可憐天下父母心。母親對孩子的愛，絕對是這個世界上最偉大的愛。

最近一段時間，一位來自河南洛陽的媽媽，因兒子特別喜歡吃雞蛋灌餅，

辭掉穩定工作在街頭擺攤的故事，感動了許多網友。

這位母親坦言，兒子從小就喜歡吃雞蛋灌餅，如今，由于每天工作太忙，沒時間吃早飯，

所以，她就在距離兒子上班單位不遠的地方，擺攤賣起了雞蛋灌餅。

這位媽媽名叫李平，今年52歲。擺攤之前，一直從事家居建材行業的她，

不僅是一名店長，工資收入也不錯。

然而，去年5月份，因看到兒子每天一大早起床上班，幾乎很少有時間吃早飯，她特別心疼。

于是，便辭去了店長的職務，跑到距離兒子上班單位不足300米的地方，

租了一個不到10平米的攤位，賣起了雞蛋灌餅。

「兒子從小就很喜歡吃雞蛋灌餅，如今為了忙工作，平時很少吃早飯，時間長了，肯定對身體不好。」

李平說，所以，自己就想到了這個辦法，辭掉工作在街頭擺起了小攤，

這樣，既可以讓兒子每天都能按時吃早飯，也可以掙錢點貼補家用。

李平的兒子名叫小輝，今年28歲，目前在洛陽一家商場上班。

剛開始得知媽媽要擺攤賣雞蛋灌餅的事情后，因擔心媽媽受苦，他非常反對。

後來，經過媽媽多次耐心勸說，他才同意。

自打小攤位開始經營之后，他每天早上都能吃到最喜歡的雞蛋灌餅。

為了幫媽媽減輕負擔，平時只要忙完工作一有空閑時間，小輝就會跑到店里幫忙。

「真沒想到，顧客會越來越多，現在，平均下來，一個早上差不多能賣出去100多個雞蛋餅。」

李平說，雖說小攤位才經營了半年多，但由于味道和口碑都不錯，

生意越來越火，基本上每天早上都會排長隊。

如今，李平每天早上6點多出攤，小輝在上班之前就可以吃到熱騰騰的早飯。

「自己做的餅，用的食材也放心。雖然有時候會辛苦一點，

但有了這個小攤位，既能讓兒子吃好早飯，又能掙錢，感覺挺幸福的。」李平微笑著說。