現在正值三月，海鮮市場中，家家戶戶開始紛紛地出售大量花甲，這個時候雖然不是花甲最肥美的季節，不過在品質上來說已經足夠地鮮美。
為此很多吃貨們怎麼可能輕易放過實惠好吃的花甲，畢竟外賣面飯店一盤都能賣上三四十塊錢呢，自己在家就能輕松實現花甲自由何樂而不為呢。
而且，花甲不只是味道可人，其中的營養你也不要錯過。含有各種維生素、鐵、鋅、鈣、鎂。常食用可降低血清膽固醇，利水消腫。
屬于高蛋白、高熱量的一種食材。重要的是它所含有的脂肪量還很少，對于想要維持身材還想享受美食的人可太友好了。
買來的花甲你會怎麼吃呢？煲湯、涼拌、香辣應有盡有，但都逃不了一個問題，吃花甲時總會聽到「嘎吱」的聲音，沒錯，這就是花甲里面的沙子被咬到了。
以至于經常會被這些討厭的泥沙影響吃花甲的心情，重要的是還可能吃到肚子后引起結石。
所以為了健康，也為了美美地享受上一頓花甲，就必須要認真地清洗花甲的沙子。
相信很多人在家中處理花甲的方式就是浸泡花甲，在水中添加食用油和食用鹽，等待幾個小時清洗后就直接下鍋烹飪了。
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