作為一種充滿營養的食材,豆腐在日常飲食中占據著很重要的地位。市場上的豆腐種類繁多,但有四種假豆腐需要引起大家的注意。
第一種是日本豆腐,其實并沒有加入黃豆,口感好但缺乏營養成分,而制作過程中的添加劑也會對身體造成威脅。
第二種是千頁豆腐,雖然看起來與豆腐非常相似,但實際上并不是用黃豆制作,而是以玉米淀粉為主要原料。
第三種是杏仁豆腐,很多商家會在制作過程中加入牛奶和糖等成分,對高血糖人群并不友好。
最后一種是魚豆腐,它的主要成分是魚糜和淀粉,營養價值低。總之,在選擇豆腐時一定要注意成分,盡量選擇用黃豆制作的豆腐。