1、看魚眼睛

新鮮的魚它的眼睛是看起來是比較透明的，并且它的鱗片也是光著。相反如果不新鮮的的話，那麼魚的眼睛看上去就是非常的渾濁不新鮮，而且它的眼膜都是起皺褶的。

2、看魚身

活魚不一定就是新鮮的魚。我們在購買活魚的時候，可以直接觀察它在水中的狀態，可以看他是否活躍，但是除此以外我們還要觀察他的魚身上是不是有一些紅血絲，或許是斑點腐爛的現象。